Descrição
Conhecido também como pacú, o bife do vazio é extraído da fraldinha.
Fica na ponta carnuda da costela minga. Trata-se de uma carne macia e saborosa, e também bastante suculenta.
Informação adicional
| Peso | 1 kg a 1,5 kg, 1,5 kg a 2 kg |
|---|---|
| Porcionado | Não, Sim |
