Descrição
Conhecido como picanha do dianteiro, é um corte extremamente macio e com alto potencial de marmoreio. Possui fibras curtas e magras. Pode ser utilizada na grelha, na frigideira, no grill e também em cozidos.
Informação adicional
| Peso | 1,5 kg a 2 kg, 2 kg a 2,5 kg |
|---|---|
| Porcionado | Não, Sim |
