Descrição
Corte da primeira à quarta costela do animal. É o corte seguinte ao Assado de Tiras, quando a altura da carne se torna mais baixa. Perfeita para churrasco e cozimento lento.
Corte da primeira à quarta costela do animal. É o corte seguinte ao Assado de Tiras, quando a altura da carne se torna mais baixa. Perfeita para churrasco e cozimento lento.
