Descrição
Localizado na parte traseira do animal, em uma região de pouco movimento, o que proporciona muita maciez, sendo magra, sem nervos, com pouco marmoreio, mas bem irrigada.
Localizado na parte traseira do animal, em uma região de pouco movimento, o que proporciona muita maciez, sendo magra, sem nervos, com pouco marmoreio, mas bem irrigada.
